В сутки столовую химзавода посещает около 800 человек – работники всех подразделений предприятия плюс командированные специалисты, водители большегрузов, приезжающие на НЗХС за продукцией, работники подрядных организаций, которые трудятся на территории завода.
Каждого посетителя здесь всегда встретят доброжелательно, обслужат быстро, пожелают приятного аппетита. На лице поваров – ни тени усталости, а ведь легкой их работу не назовешь.
– Рабочий день начинается в шесть часов утра. Смена длится 12 часов. За день – две раздачи, – рассказывает повар Елена Цирлинсон. В цехе питания НЗХС она трудится более 15 лет. Пришла сюда уже опытным поваром. – Знакомые сказали, что здесь хорошая столовая и дружный коллектив, так оно и оказалось. Во всяком случае, я ни разу не пожалела о том, что прислушалась к совету и устроилась именно сюда. Мы и готовим, и сами же стоим на раздаче. Так что посредников нет, и за свой труд напрямую держим ответ перед посетителями. Но люди, как правило, остаются довольны. Говорят спасибо, тарелки оставляют пустыми, нам приятно. Готовить стараемся по-домашнему, с душой, чтобы было вкусно и разнообразно.
Елена Васильевна признается, что ей нравится, когда вводятся какие-то новые блюда – это всегда интересно, и посетители обязательно заметят новинку. Но и традиции в заводской столовой тоже сильны. Вот сегодня, например, в меню борщ сибирский – с фасолью, его любят многие химзаводчане.
Салат, первое, второе и компот – этим комплексный обед здесь никогда не ограничивается. В него обязательно также включена сметана, а мясных блюд – непременно два. Кроме того, популярностью у работников предприятия пользуется выпечка, она в столовой и в буфете всегда свежая и вкусная. Многие с удовольствием берут ее и домой.
Эльвира Еськина начала свою трудовую биографию в столовой НЗХС, куда она пришла сразу после училища.
– Это мое первое и вот уже 12 лет пока единственное место работы. Менять я его не планирую, – говорит Эльвира. – Мне все нравится: и коллектив, и профессия. Я люблю готовить. Условия у нас созданы очень хорошие, кухня оборудована всеми необходимыми машинами, которые облегчают наш труд.
В этом году в просторной столовой химзавода стало уютнее. Здесь проведен ремонт, заменена мебель, на окнах появились новые жалюзи. Преобразилась и кухня, где также все побелили и покрасили, а на мойке полностью заменили кафель, установили новую посудомоечную машину.
– Конечно, в таких условиях работа в радость. На химзаводе вообще большое внимание уделяется людям, – говорит Елена Цирлинсон. – Чего стоит только программа по выдаче беспроцентных ссуд на приобретение жилья нашим работникам. Я знаю о ней не понаслышке, потому что три года назад сама обратилась с такой просьбой к руководству, и мне пошли навстречу. Это очень большая поддержка. Многим химзаводчанам программа помогла обзавестись квартирами. Пользуясь возможностью, хочу выразить благодарность финансовому директору Василию Ивановичу Измалкину за помощь, которая была мне оказана, и за понимание.
