Новотройчанка Ольга – многодетная мама. Двое старших ее детей школу уже окончили. В свое время они бесплатно питались в школьной столовой именно благодаря социальному статусу семьи. Трое младших учатся сейчас, и тоже питаются бесплатно, но теперь уже не по льготе. Третий год, как в Новотроицке при организации школьного питания не делят детей на тех, кто из малообеспеченных, многодетных или «обычных» семей. Бесплатные горячие завтраки предусмотрены для всех учеников с 1 по 11 класс, их у нас 9416.
СПРАВКА
Новые санитарные правила и нормы с этого года предусматривают двухразовое горячее питание школьников в стенах образовательного учреждения – завтрак и обед. А если ученик посещает группу продленного дня, то еще и полдник.
Завтрак, обед или то и другое?
То, что для родителей бесплатно, на самом деле финансируются из двух источников: 8 рублей -- дотация из области и 4 -- из местного бюджета, всего 12 рублей на ребенка в день. Деньги невеликие, особое разнообразие и должную калорийность блюд обеспечить на них сложно, но мамы и папы вправе доплатить, и тогда их ребенок будет более сытно завтракать в той же столовой уже на 25 рублей в день.
Предусмотрены в наших школах и обеды – за 30 рублей для младших школьников и 39 рублей – для старшеклассников. В прошлом году было дешевле, нынешнему повышению родители, конечно, рады не были, но приняли его с пониманием. Кто в состоянии – оплачивает обеды. Дети тех, у кого возможности ограничены, довольствуются дотационными завтраками или, в лучшем случае, завтраками с доплатой.
-- Около четверти от общего числа учеников Новотроицка питаются только бесплатно и 60 процентов детей получают завтраки за 25 рублей, -- рассказывает ведущий специалист управления образования города Лилия Новикова. – По 20 процентов школьников в младшем и старшем звеньях обедают. Родители могут выбрать любой удобный для них вариант. Ребенок может бесплатно позавтракать и платно пообедать. Либо отказаться от завтрака в пользу обеда – в этом случае дотация пойдет на часть оплаты за обед. Как угодно. Главное, сообщить о своем решении заранее, пока составляются списки.
Дети Ольги -- из числа тех, кто ограничивается только бесплатными завтраками. Выкроить для троих детишек ежемесячно около тысячи рублей на более калорийные завтраки с доплатой семье непросто, об обедах и говорить не приходится. Но сама многодетная мама уверяет, что не только финансы сыграли в данном случае решающую роль. Это скорее выбор самих детей. Дома они плотно завтракают, в школе их кормят после третьего урока, а еще через 2-3 урока ребята возвращаются домой и обедают. На недоедание не жалуются.
Другое дело, что новые санитарные правила и нормы с этого года предусматривают двухразовое горячее питание школьников в стенах образовательного учреждения – завтрак и обед. А если ученик посещает группу продленного дня, то еще и полдник. Возможно ли соблюдение этих требований у нас?
-- Согласно СанПиН, интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часа. Поэтому полдниками детей мы не кормим, а вот двухразовое питание есть, -- объясняет Лилия Новикова. -- Меню и на бесплатные, и на платные завтраки, а также на обеды утверждено Роспотребнадзором. Согласование проходит ежегодно и ежеквартально. И надо сказать, что обеды за 30 и 39 рублей и даже 25-рублевые завтраки обязательно включают мясные или рыбные блюда, салат, несколько раз в неделю -- кондитерские изделия.
Особое внимание уделяется питанию первоклассников, их в Новотроицке 1019, и все обучаются по новому образовательному стандарту. Пока только половина из них едят в школе дважды, получая завтрак и обед. Но в том, что вторая половина лишь завтракает, нарушения нет. В течение первого полугодия в расписании у первоклассников ежедневно 4 урока по 35 минут, затем 30-40 минут динамическая пауза, после которой продленная группа. С 13 до 14 часов дети расходятся по домам. Поскольку завтрак у них в 10 часов, следующий прием пищи выпадает на время, когда школьники уходят. Поэтому учитывается желание родителей: либо ребенок питается в школе, либо дома.
Но с января уроки у первоклассников будут как у всех, по 45 минут, а значит, в школе они будут находиться дольше. Казалось бы, двухразовое питание должно стать обязательным. Но и тут возможны варианты. Некоторые дети в рамках продленного дня выбирают занятия в учреждениях дополнительного образования -- в центре творчества, на станциях туристов, юных натуралистов, техников. Они также будут находиться под присмотром педагогов, но вот пообедать в этих учреждениях уже не смогут. Все эти нюансы оговаривались с родителями, и именно они в итоге делали выбор.
Где готовить и на чем?
Организация школьного питания начинается с обустройства школьных пищеблоков. В Новотроицке нет ни одной школы, где он не соответствовал бы необходимым требованиям. В этом плане город достаточно хорошо обеспечен.
Три года подряд управление образования работало над обновлением мебели в школьных столовых. Теперь везде современные столы, стулья, скамьи.
Технологическое оборудование тоже в достаточном количестве и в рабочем состоянии. Но часть уже изношена, такое стараются заменить. В прошлом году по целевой программе на обновление оборудования школьных пищеблоков было потрачено 500 тысяч рублей. В нынешнем – уже 800 тысяч. Кроме того, некоторые школы сами приобретали то, что им необходимо, когда готовились к лицензированию. В декабре на эти же цели в Новотроицк должно поступить еще 500 тысяч рублей из федерального бюджета, и на них у управления образования уже есть заявки. Нужно еще многое: современные стеллажи, раковины, ванны, разделочные столы. Требования к оборудованию ужесточились, им надо соответствовать.
Такому обновлению особенно рады те, кто работает в школьных столовых -- повара. Вот уже много лет питанием новотроицких учеников ведает ООО «Торгово-производственное предприятие», известное больше как комбинат школьного питания.
-- Мы довольны нашим сотрудничеством, -- отмечает Лилия Новикова. – Только однажды была предпринята попытка участвовать в тендере по оказанию услуг в сфере школьного питания со стороны еще одной организации из Оренбурга, но у нее не оказалось ничего, кроме лицензии, – ни помещения, ни коллектива. Конечно, ни о какой конкуренции не могло быть и речи. В КШП, помимо опытных поваров, грамотных специалистов и хорошей базы, нас, прежде всего, устраивает то, что комбинат стабильно выдерживает все требования Роспотребнадзора и работает по единому утвержденному меню. Не вызывает нареканий и буфетная продукция.
Такой союз образования и общепита дает свои результаты. В прошлом учебном году новотроицкая школа №23 участвовала в областном конкурсе на лучшую городскую школу по организации питания учащихся и заняла пятое место. Учитывая количество участников и жесткость требований, это хороший результат. В нынешнем году болеем за школу №6. Итоги будут подведены в конце декабря.
