Мастер колбасного цеха Алена Павлова пришла на мясокомбинат три года назад после окончания Уральской государственной академии ветеринарии. Во время учебы она проходила практику в Башкирии на маленьком мясоперерабатывающем предприятии, где все было как-то по-домашнему. А здесь – крупное производство, мощное оборудование, большой ассортимент продукции. И объемы суточного производства измеряются уже не в килограммах, а в тоннах.
Но у нее с первого дня были хорошие учителя – начальник производства Галина Юдина, главный технолог Елена Тибушкина, старший мастер Антон Буланин. Впрочем, помогали осваивать новые обязанности все, у каждого она чему-то училась, во все вникала. Она понимала: мастер должен много знать. В производстве каждого вида продукции, каждого сорта колбасы есть свои нюансы, особенности технологии. Хочешь стать хорошим специалистом – учись.
Одновременно с ней мастерами в колбасный цех пришли выпускницы Оренбургской аграрной академии Ольга Ткаченко и Татьяна Кузьминова. Теперь они помогают друг другу, обмениваются впечатлениями, опытом. Их объединяет заинтересованность в общем деле.
– Нам нравится коллектив, здесь много молодежи, опытных работников, которым мы очень благодарны за науку и практическую помощь, – говорит Алена. – И мы поздравляем всех с юбилеем предприятия, желаем каждому здоровья и успехов.
