Осень зиму кормит

Как потопаешь…

Сегодня все больше новотройчан стремятся обзавестись земельным участком, а многие садоводы, благодаря шести соткам, полностью обеспечивают себя запасами на зиму. Среди них – Ольга Арсланова, садовод с 30-летним стажем.

– Участок в семь соток в районе «Утеса» мы получили в начале 90-х годов, и с тех пор все лето там проводим, ухаживая за посадками, – рассказывает Ольга Николаевна. – Из овощей выращиваем тыкву, кабачки, огурцы и помидоры, в этом году собрали 25 ведер картошки. Из фруктов – яблоки, абрикосы, виноград. Яблоки, кстати, каждый год сушим и зимой варим компот. И лук, и чеснок, и зелень – у нас все свое, выращенное своими руками. Весной запоздали с высадкой рассады, поэтому помидоры у нас поспели позже, пришлось снимать их с кустов недозрелыми. Сами готовим семена, выращиваем рассаду, словом, за три десятка лет вполне освоили садово-огородное дело.

Арслановы полностью обеспечивают себя запасами на зиму и практически никогда ничего не докупают в магазине или на рынке. Одно из лучших садовых товариществ в городе имеет бесперебойный полив, охрану, ответственного председателя, который и насос сам починит, и трубы закажет, и за порядком проследит.

И без того плодородная земля, благодаря правильному уходу и удобрениям, дает неплохой урожай. Вот уже не первый год затраты на содержание участка Ольга Арсланова частично оправдывает, продавая излишки выращенного на своих семи сотках урожая.

– И соседи, и мои покупатели часто жалуются на неурожай, засушливый климат, привередливость растений, – говорит Ольга Николаевна. – Мы с такими проблемами не сталкиваемся. При грамотном уходе, своевременном поливе и заботе о насаждениях урожай всегда будет радовать. И количеством, и качеством.

Оптом – выгоднее

Наступило самое время запасаться всем необходимым на долгие зимние месяцы. В сентябре-октябре, как правило, новотройчане отправляются на городские рынки, где по доступным ценам можно оптом приобрести сезонные овощи.

Несмотря на прохладную и сырую погоду, покупателей на центральном рынке хоть отбавляй. Большинство из них тянутся к развалам с витаминной продукцией. Здесь мешками продают картофель разных сортов, лук и морковь. Совсем скоро продавцы обещают завезти еще и капусту.

В основном покупатели приезжают на машинах и загружают сразу по несколько сеток выращенного урожая.

– Как правило, мы обходимся собственным урожаем, – рассказывает одна из покупательниц Зинаида Ивановна. – Шесть соток мы держим не первый год и всегда делали запасы со своего участка. В этом году, в общем-то, тоже заготовили соленья, накрутили банки с вареньем и компотами. Такие овощи, как морковь, перец и кабачки, тоже собрали, а вот картофель не уродился. Поэтому решили закупить его на рынке. Мы привыкли, что зимой у нас есть все необходимые запасы. Тем более, что сейчас можно купить хороший, отборный картофель. Причем по доступной цене. Зимой же рассчитывать на магазины не приходится.

Сейчас на рынке работают два основных поставщика: из Свердловской области и из местной Крыловки. Последняя, кстати, уже давно славится своими овощами и картофелем. Цены сильно не отличаются: от 32 до 35 рублей за килограмм картофеля, в зависимости от сорта, и 20 рублей за килограмм лука. Морковь пока есть только у продавцов из Крыловки и стоит 30 рублей. Впрочем, это оптовые цены. Желающие могут приобрести овощи и в розницу, тогда стоимость будет чуть выше. Однако желающих купить пару килограммов картошки именно здесь тоже немало. Это и неудивительно: клубни крупные, с чистой кожурой, да и набрать пакет можно самостоятельно.

– Я несколько лет назад продал дом в пригородном поселке и, соответственно, остался без приусадебного участка, – говорит покупатель Сергей Иванович. – И вот уже пятый год покупаю овощи на рынке, причем у одного и тоже же поставщика. Из Крыловки привозят очень вкусный и качественный картофель, здесь же я беру лук и морковь. Осенью цены на сезонные овощи падают, и закупаться в сентябре-октябре оптом значительно выгоднее, чем зимой брать в магазине по одному килограмму.

Как отмечают продавцы, несмотря на круглогодичную доступность самых разнообразных овощей в сетевых магазинах, по сей день большое число новотройчан предпочитают запасаться впрок на всю зиму. Поток покупателей не снижается с начала сентября, но запасов у поставщиков хватит на всех.

– Овощи оптом будут покупать до самого конца октября, – утверждают продавцы. – Конечно, максимально низкими цены были в сентябре. Подорожание идет постепенно, поэтому у всех, кто хочет сделать запасы по приемлемой стоимости, такая возможность есть. Еще не полностью собран урожай моркови и капусты, так что поставки овощей будут продолжаться.

Комментарий Ульяны Юдиной, 
начальника отдела торговли и сельского хозяйства городской администрации:

– Мониторинг цен показывает, что в нашем городе за последнее время незначительно выросла стоимость картофеля, наценка на остальные овощи не превышает средних показателей. Сейчас особо популярны развалы, где можно купить овощи сетками. Они располагаются не только на рынках, но и в павильонах практически по всему городу. Многие новотройчане именно здесь запасаются на зиму. По нраву многим горожанам и ежегодные осенние ярмарки. Хочу отметить, что ценовую политику продавцы выстраивают сами. Посетители же выигрывают, прежде всего, в плане выбора. На ярмарки приезжают как фермеры, имеющие личные подсобные хозяйства, так и индивидуальные предприниматели и юридические лица, представляющие торговые точки и магазины. Словом, покупатель может сам решить, чей товар приобрести. К тому же ярмарки собирают в одном месте большой ассортимент продуктов, что особенно удобно для покупки продукции на зиму.