В Оренбуржье специалисты Управления Роспотребнадзора проверили качество хлеба и кондитерских изделий

За 6 месяцев 2026 года проведены контрольные мероприятия в отношении 66 предприятий, осуществляющих выпечку хлебобулочных и изготовление кондитерских изделий.  

Исследовано 942 пробы  по санитарно - химическим, микробиологическим, физико – химическим и радиологическим показателям, из них не соответствовала гигиеническим нормативам 1 проба (0,6 %) кондитерских изделий по микробиологическим показателям. Забраковано и снято с реализации 7 партий (10 кгилограммов) хлебобулочных изделий, 24 партии кондитерских изделий (218 кгилограммов).

Причинами забраковки являлось отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, нарушение требований к маркировке, срокам годности и условиям хранения изделий, несоответствие продукции по показателям качества и безопасности.   По всем фактам выявления в обращении пищевой продукции, несоответствующей установленным требованиям, приняты меры в соответствии с полномочиями.  

При покупке хлебобулочных и кондитерских изделий специалисты советуют делать это  только в стационарных организациях торговли, где созданы условия для реализации и хранения данной продукции. Внимательно читать этикетку на упаковке - обязательно должна быть указана информация о местонахождении и наименовании изготовителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции.  Необходимо требовать сопроводительные документы на хлебобулочные и кондитерские изделия, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность (декларации о соответствии). И не покупать изделия с нарушением целостности упаковки или в загрязненной таре, в неустановленных местах.

Фото: Роспотребнадзор Оренбургской области.