С началом учебного года вновь встал вопрос о школьном питании. На сегодняшний день для учеников и их родителей все остается по-прежнему, стоимость завтраков и обедов осталась на прошлогоднем уровне, однако уже в ближайшее время все может измениться.
Сейчас завтрак для младшеклассника обходится в 20 рублей, обед – в 35.
Для учеников среднего и старшего звена – 33 и 52 рубля соответственно.
В эту сумму входят 12 рублей дотации, родители же доплачивают оставшуюся часть.
– С началом учебного года мы не стали поднимать цены на питание, – рассказывает директор ООО «ТПП Комбинат школьного питания» Ольга Григорьева, – несмотря на то что стоимость продуктов увеличилась. Мы прекрасно понимаем, что далеко не у всех родителей есть возможность платить даже такие незначительные суммы на завтраки и обеды. Однако если цены вновь поползут вверх, мы будем вынуждены увеличивать стоимость питания. Хочу подчеркнуть, что меню учеников находится под контролем многочисленных служб и, к примеру, Роспотребнадзор устанавливает строгие нормы. Так, обед обязательно должен включать салат, суп, второе с мясом, кисломолочный продукт и какой-либо напиток. То есть мы не можем оставить цену прежней, а количество блюд уменьшить. Школьники должны получать полноценное питание, ведь от этого зависит их здоровье и успеваемость.
Однако сложная финансовая ситуация, сложившаяся и в стране, и в городе, все-таки коснулась питания детей. Так, в прошлом учебном году КШП кормил 8470 детей, а в этом – 7549 (общее количество учащихся в этом году – 9075). Таким образом, несколько сотен семей попросту отказались оплачивать завтраки и обеды своих детей. Как скажется на сложившейся ситуации повышение стоимости питания, а оно рано или поздно произойдет, трудно сказать.
Тем не менее сегодня КШП справляется со своей задачей – меню в школьных столовых разнообразное, блюда питательные, учитываются и пожелания учеников.
– Наш технолог Галина Мазина старается разнообразить меню, разрабатывает новые рецепты, – говорит Ольга Григорьева. – Так, в сентябре мы готовили плов с курицей, включили новые рыбные блюда. Отдельного внимания требуют старшеклассники, которым очень нравится наша выпечка. Специально для них мы готовим песочное пирожное, корзинки и трубочки со сгущенкой, дважды в неделю добавляем в рацион фрукты для питания в кафе.
Доставка продуктов в школы осуществляется каждый день, именно поэтому на стол ученикам попадают самые свежие продукты. Однако приготовить завтрак или обед на несколько сотен детей – задача не из легких. К примеру, в школе № 16 ежедневно питаются 760 ребят, и в этом большая заслуга повара Венеры Казакбаевой. В школе № 7 много лет готовит блюда Надежда Назарова, а в гимназии № 1 за вкусное питание отвечает Юлия Геращенко. Все они – настоящие мастера своего дела.
Кроме того, КШП уже не первый год печет свой хлеб, который давно полюбился школьникам. Каждое утро отсюда отправляются две машины со свежим хлебом и выпечкой. Одна – в микрорайон, другая – в город. После обеда осуществляется развозка продуктов на следующий день. Не во всех столовых есть условия для хранения продуктов, поэтому уже многие годы действует такой график.
У школьного питания много особенностей. В целом еда должна быть не аллергенной. Разумеется, в каждом блюде соблюден баланс жиров, белков и углеводов, а поставщиками являются проверенные многолетним сотрудничеством фирмы.
Марина МУРОМЦЕВА.
