С наступлением теплых дней на улицах города началась продажа кваса – любимого многими и по-настоящему летнего напитка. Бодрящий и освежающий, он традиционно пользуется спросом горожан. В погожие дни у каждой из 10 квасных бочек, расположенных в разных частях города, многолюдно.
Горожане особенно любят квас нефильтрованный, всегда свежий и очень вкусный. Срок годности такого напитка – всего несколько дней. Цена на квас, по сравнению с прошлым годом, выросла: 32 рубля за литр вместо 28 рублей минувшим летом. Полтора литра вместе с бутылкой обойдутся в 60 рублей, пол-литровый стакан – 20, а самый маленький, двухсотграммовый, – 10 рублей.
– Активной продажи кваса пока нет, – рассказывает продавец Татьяна, – бочки даже наполняют лишь частично. В среднем я продаю 150-200 литров в день в зависимости от погоды. И если сейчас квас можно купить с 9 утра и до половины седьмого вечера, то, когда наступят действительно жаркие дни, он будет заканчиваться уже после обеда.
Пока мы беседуем с продавцом, к бочке то и дело подходят покупатели. Большинство – чтобы просто попить, в основном берут маленькие стаканчики, реже – большие. Новотройчанка Татьяна Федоровна считает себя большой любительницей кваса, покупает и на окрошку, и чтобы просто освежиться на улице.
– Магазинный квас я не люблю, – говорит женщина, – он сладкий и сильногазированный. Для окрошки совершенно не подходит, да и пить его не очень приятно – как будто из порошка сделан. Другое дело бочковый – он очень вкусный, с приятной кислинкой, хорошо утоляет жажду и бодрит. К тому же сейчас квас из бочки – это чуть ли не единственный продукт, который еще можно купить «живым».
Марина МУРОМЦЕВА.
